Barbaresco DOCG Canova 2018 Cascina Vano

Il Barbaresco DOCG Canova di Cascina Vano nasce da viti di circa 20 anni coltivate nella sottozona Canova nel comune di Neive.
Colore granato scarico con riflessi arancio.
Profumo etereo, intenso, con ricordo di violetta, terra e spezie.
Al palato si rivela robusto, intenso, asciutto con un finale pieno e armonico

Categorie: ,

Contenuto: 0,75 lt.

Confezione: Bottiglia

Località: Italia-Piemonte

Produttore: Cascina Vano Neive CN

 

Cascina Vano è una cantina a conduzione familiare a Neive, nel cuore delle Langhe, che da generazioni produce vini di grande qualità come il Barbaresco.

La cascina originale dove sorge la cantina risale al 1880 ed è sempre stata di proprietà della famiglia Rivetti.

Il capostipite è stato Carlin Rivetti anche soprannominato “Vano”, da cui il nome dell’azienda.

Tra la fine dell’800 e i primi del ‘900 Carlin era in possesso di alcuni vigneti che lavorava con cura e dedizione, e grazie al suo calesse a cui era molto affezionato portava le sue uve nei mercati e nelle aziende più grosse che già vinificavano.

Dopo Carlin, suo figlio Gepin prese in mano la cascina, curando e ampliando il terreno vitato.

Il figlio di Gepin, Beppe, nel 1960 trasforma la realtà in azienda vitivinicola, attuando quindi la trasformazione di uva in vino, vinificando i primi rossi tra cui il Barbaresco.

Nel 1990 entra in azienda il figlio di Beppe, Bruno Rivetti, diventato enologo alla scuola Enologica di Alba.

Nel 2019 Bruno viene affiancato in azienda dai figli Beatrice e Marco, che portano avanti la ormai secolare tradizione di famiglia.

Ad oggi Cascina Vano dispone di 15 ettari di vigneti di proprietà.

Il metodo produttivo prevede una vendemmia manuale, vinificazione tradizionale con fermentazione e macerazione in vasche d’acciaio.

L’invecchiamento e l’affinamento avvengono in botti grandi di rovere di Slavonia.

Da diversi anni la cantina partecipa al progetto “The Green Experience Coldiretti”, una certificazione per quei produttori che adottano pratiche volte alla tutela dell’ambiente e alla conservazione della biodiversità.

Cantina

Cascina Vano

Regione

Piemonete

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Barbaresco DOCG Canova 2018 Cascina Vano”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *