Barolo castelletto Tenute Costa

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: 100% Nebbiolo
Zona di produzione: Castelletto – Monforte d’Alba
Regione: Piemonte
Sistema di allevamento: Guyot doppio capovolto

Categorie: ,

Vinificazione Macerazione e fermentazione di circa 21 giorni accompagnata da rimontaggi, follature e delestage in tini di acciaio. La fermentazione malolattica viene svolta in legno di rovere francese dove poi permane per il periodo di invecchiamento.

Affinamento In bottiglia 12 mesi.

Gradi alcolici Da 13,5 a 14,50 %

Colore Rosso rubino trasparente e limpido con unghia granato, consistente.

Profumi Intenso e complesso al naso è elegante con sentori di amarena, note di rosa canina, note di liquirizia, china, rabarbaro e di terra bagnata insieme a note fungine con finale mentolato.

Sapore Denso e vellutato, tannini morbidi e decisi. Di pregevole persistenza ed eleganza. Perfetta corrispondenza gustolfattiva.

Temperatura di servizio 16-18 °C

Cantina

Costa

Regione

Piemonete

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