Burggräfler Cantina Meran

Vino avvolgente e balsamico, di colore rosso rubino intenso, all’olfatto regala profumi tipici di frutti di bosco, in particolare di more, e speziati, con note di chiodi di garofano; al palato è morbido e succoso, con tannini setosi e una buona persistenza. Ideale con i piatti della tradizione altoatesina, quali canederli allo speck, spätzle, filetto di cervo ai mirtilli, gulasch alla tirolese con polenta.

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Scheda prodotto

 

Regione Trentino Alto Adige

Formato 0,75 LT

Anno 2021

Gradazione 13,50%

Temperatura servizio 16-18 gradi

Tempo conservazione fino a 6 anni

Vinificazione la fermentazione alcolica e temperatura

Uvaggio 100% Pinot nero

Abbinamento Arrosti e piatti della tradizione

Sede cantina Via Cantina,9 , 39020 Marlengo BZ

 

 

Descrizione produttore

Il marchio “Meran” è nato il 1 luglio 2010, in seguito alla fusione della Cantina Burggräfler (1901) e della Cantina Vini Merano (1952), nella “Cantina Merano Burggrafler”: 380 soci coltivano 260 ettari di vigneti dell’area vitivinicola occidentale dell’Alto Adige che si estende da Merano e comuni limitrofi fino alla Val Venosta, la più piccola zona produttiva altoatesina DOC chiusa. Il paesaggio assai variegato, dai monti di 3000 metri alla vegetazione mediterranea, si riflette nell’ampio assortimento di vitigni coltivati e nella varietà dei vini. La profonda conoscenza dei vitigni, la selezione manuale delle uve, le note aromatiche conferite dalla vinificazione in botti di legno o di acciaio, insieme all’esperienza dell’enologo Stefan Kapfinger, contribuiscono alla realizzazione di vini di eccellenza e di gran pregio.

 

 

Schiava Meraner Vernatsch “Festival” DOC CANTINA DI MERANO MERAN CANTINA DI MERANO MERAN 

 

Descrizione del vino

Questa etichetta prevede l’impiego di sole uve pregiate di vitigno di Schiava Meranese. La Schiava Meranese è il vitigno autoctono a bacca rossa più antico dell’Alto Adige e gode di grande notorietà soprattutto nella zona del Meranese, la provenienza naturalmente è di quest’ultima. Per la vinificazione è prevista la fermentazione tradizionale da vino rosso a temperatura controllata in grande serbatoio in inox, segue la fermentazione malolattica e la maturazione in grandi botti di rovere per 5 mesi.

 

Caratteristiche di questa Schiava Doc

All’aspetto il colore è rosso rubino. Il profumo nel bouquet si sfumano note di violette e frutti rossi. Il gusto ha il sapore è delicato, morbidamente tannico, con retrogusto armonioso e un’acidità rinfrescante.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso trentino

Ottimo in abbinamento con gli antipasti, speck, specialità a base di salsicce, formaggio, ricette casalinghe tradizionali e carne di vitello. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C.

 

 

Caratteristiche

 

Cantina di Merano Meran

Denominazione Alto Adige Doc

Annata 2021

Uvaggio 100% Schiava Meranese

Gradazione 13%

CI 75CL

Sede Cantina Cantina di Merano Meran -Marlengo (BZ) -Via Cantina,9

Abbinamento Affettati e salumi, Grigliata di Carne, Maiale alla brace, Pasta all’amatriciana, Stinco di maiale al forno, Salsiccia, Tagliata di Manzo, Porchetta

Carta dei vini Schiava

Formato Bottiglia standard

Regione Trentino Alto Adige

Stile Leggero e fresco

 

Chardonnay DOC – 0,75cl

Descrizione: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet richiama il profumo di frutti esotici come banana, ananas e mele mature. Armonico, fresco e morbido al palato con un retrogusto persistente.

Vitigno: 100% Chardonnay.

Terreno: Sabbiosi, argillosi, arricchiti di humus, granito e gneis

Vinificazione: Macerazione a freddo. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi in inox. Fermentazione malolattica parziale. Maturazione sui lieviti per 5 mesi.

Temperatura di Degustazione: 10 – 12°C.

Cantina

Meran

Regione

Trentino

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