Provincia di Pavia Bianco frizzante IGT “Il Peccatore” 2022 – Bisi

Annata: 2021
Denominazione: Provincia di Pavia IGT
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2026
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce

Categoria:

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino bianco frizzante prodotto da uve di Pinot Nero vinificate in bianco.
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino scarico. All’olfatto è buona l’intensità aromatica e la complessità. In primo piano note di miele d’acacia e mandorle. Leggeri sentori erbacei si ritrovano al palato dove il vino appare subito equilibrato e con ottime acidità. Buona persistenza finale con un leggero sentore di sapidità.

ABBINAMENTI

Bruschetta con sardine marinate, bignè salati ai crostacei, mousse di ricotta di bufala con alici

PROVINCIA DI PAVIA BIANCO FRIZZANTE IGT “IL PECCATORE” 2022 – BISI: PERCHÉ CI PIACE

Questo Provincia di Pavia IGT ottenuto da uve di pinot nero vinificato in bianco appare fin da subito ideale per sposare un aperitivo veloce da godersi in una situazione conviviale, tra amici. Viene fatta una spremitura soffice delle uve con presse a polmoni orizzontali per ottenere un mosto il più povero possibile di sostanze coloranti.
La presa di spuma vede l’aggiunta di lieviti selezionati che danno inizio alla rifermentazione controllata. Il Peccatore ci appare un prodotto di grande bevibilità e piacevole freschezza, ideale per un aperitivo in compagnia.

DETTAGLI

Annata: 2021
Denominazione: Provincia di Pavia IGT
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2026
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce

Cantina

Bisi

Regione

Lombardia

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