Sforzato di Valtellina “1946” DOCG Plozza

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Caratteristiche
Cantina Plozza
Denominazione Sforzato di Valtellina Docg
Annata 2011
Uvaggio 100% Nebbiolo
Gradazione 15,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SO 936
Sede Cantina Plozza – Tirano (SO) – Viale Cappuccini, 16
Abbinamento Brasato, Pizzoccheri, Polenta taragna, Carne Rossa in umido, Spezzatino di carne e selvaggina, Formaggi di media stagionatura, Selvaggina, Formaggi stagionati
Carta dei vini Sforzato di Valtellina
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Lo Sforzato di Valtellina “1946” della cantina Plozza è una bottiglia celebrativa per ricordare la data di produzione del primo Sforzato di Valtellina, il 1946 appunto. Dopo la vendemmia rigorosamente manuale, le uve vengono lasciate appassire, come da tradizione su dei graticci, prima di essere pressato; successivamente il vino viene lasciato affinare in botti grandi di castagno per 10 anni.

Caratteristiche dello Sforzato “1946”

Vino dal color rosso intenso dai riflessi granati. Al naso entra prepontentemente con i suoi sentori di tabacco e cuoio. In bocca è maestoso, asciutto e dal tannino raffinato.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Ottimo con i piatti della tradizione valtellinese come pizzoccheri e polenta taragna; da provare anche da solo. Servire in ampi calici per favorire l’ossigenazione alla temperatura di 18°C.

Cantina

Plozza

Regione

Lombardia

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